Самые известные факты об огурцах: они низкокалорийны, в них содержится до 95 процентов воды и к употреблению они пригодны только в сыром либо консервированном виде.
Климат Волгоградской области хорошо подходит для посадки огурцов – они любят тепло и не переносят заморозков.
Огурцы менее питательны, чем даже томаты, – 15 ккал против 19. Интересно, что в соленых огурцах калорий еще меньше – примерно 11 на 100 граммов. Однако в них много соли, которая негативно влияет на состояние почек и печени, а в магазинных консервированных корнишонах могут содержаться консерванты. Кроме того, в них есть уксус, а он противопоказан людям, которые страдают от болезней ЖКТ, пишет «Волгоградская правда.ру».
Огурцы содержат селен, йод, калий, цинк, кальций, фосфор, медь, железо, магний, фтор, различные витамины, а также аскорбиновую и фолиевую кислоты, рибофлавин, тиамин.
Ферменты, которые есть в огурцах, способствуют переработке тяжелой пищи, например, мяса. Поэтому к блюдам из него станет хорошим дополнением салат с огурцами. Этот овощ активизирует пищеварение, перистальтику кишечника, уменьшает уровень холестерина, улучшает проходимость сосудов и снимает отеки.
Основные полезные вещества содержатся под кожицей огурца, поэтому его лучше не чистить. Исключение – перезрелые плоды и те, в которых может быть много пестицидов.
Непосредственно кожица может использоваться в косметических процедурах. Ее настой на спирте подходит для лосьонов. Сок огурца осветляет кожу, уменьшает неровности, осветляет веснушки и пигментацию.
Как отмечают диетологи, кукурбитацин, вещество, которое содержится в огурцах, способствует блокировке раковых заболеваний.
Материал носит информационный характер, необходима консультация специалиста.
Читайте также:
Как волгоградцам сделать полезные конфеты дома
Когда хочется есть на диете: маленькие хитрости для худеющих
