Специалисты изучили данные о рационе питания 13 937 человек. При этом у 10 363 участников исследования в период наблюдения развился диабет II типа.
На основе полученных сведений были разработаны 5 индексов, отражающих разнообразие рациона по 5 группам продуктов: общие продукты, овощи, альтернативы мясу, животные белки и растительные белки. Затем специалисты изучили, насколько вероятно возникновение диабета II типа в течение 10 лет, применяя для этого статистические методы.
Исследования показали, что ежедневное потребление участниками продуктов из 5 разных групп – фруктов, овощей, цельного зерна, бобовых и молочных – снижает риск диабета II типа на 14% по сравнению с теми, кто ест продукты максимум трех групп. Особенно этот эффект был заметен у женщин и людей, не страдающих ожирением.
Кроме того, специалисты отмечают, что участники, которые регулярно включали в свой рацион 3 и более различных растительных источника белка, имели на 25% меньший риск развития диабета. Аналогичный, хотя и менее выраженный эффект наблюдался и в отношении разнообразия овощей, которые они употребляли.
По словам ученых, растительный белок давно славится своими полезными свойствами, помогая предотвратить хронические болезни у пожилых людей и улучшить качество сна. А результаты нового исследования добавили еще один аргумент в пользу его употребления людьми, сообщает Planet Today.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации врача.
