Раньше считалось, что арбузы одомашнили в долине Нила во втором тысячелетии до нашей эры. Однако, как сообщает Naked science, при недавних раскопках в Ливии, были обнаружены семена, возраст которых составляет примерно шесть тысяч лет. Иными словами, окультуривание арбуза началось никак не позже Неолита.
Ученые уже проанализировали геном семян со стоянки древних людей Уан-Мухаггиаг и выяснили, что плод арбуза имел горькую мякоть. Археологи предполагают, что древние люди выращивали это растение ради семян, которые Ливийцы употребляют в разной форме до сих пор, а вовсе не ради мякоти.
По словам ученых, многие сотни лет спустя, когда после случайной мутации в арбузах прекратилось производство горьких кукурбитацинов, люди стали поедать арбуз так, как это принято у нас сейчас, выплевывая семечки.
