ВОЗ рекомендует взрослым употреблять не более 5 граммов соли в день. Однако стоит учитывать, что многие готовые продукты, такие как хлеб, консервы, сыры, соусы, колбасы, также содержат ее в составе. В связи с этим в современном мире люди потребляют гораздо больше натрия, чем нужно.
Специалист по внутренним болезням, профессор, доктор Осман Эрк рассказал турецкому изданию Sözcü, почему важно следить за количеством потребляемой соли.
По словам медика, избыток натрия может привести к появлению гипертонии, почечной недостаточности, лишнему весу, болям в суставах, сердечной недостаточности, инсульту, раку желудка, остеопорозу, катаракте.
Взаимосвязь между раком желудка и почек и чрезмерным потреблением соли выявили в ходе многочисленных исследований. Также по этой же причине в организме человека может развиться остеопороз.
Кроме того, количество потребляемой соли может спровоцировать ожирение и задержку жидкости в организме. Это также вызывает боли в суставах.
Эксперты подсчитали, что, сократив потребление соли с 8–18 граммов в день до 5–6 граммов, можно спасти по меньшей мере 5 млн человеческих жизней.
