Речь пойдет в первую очередь о сосисках и колбасках. Самые популярные из них белые колбаски Вайсвурст. Название переводится как «отварная телячья колбаса». Вайсвурст принято подавать в горшочках, в которых тушились колбаски, с гарниром из соленого кренделя и специальной сладкой горчицей.
В воскресные дни готовят рулетики из говядины, фаршированные солеными огурцами, беконом, обжаренным луком. На гарнир подают клецки с тушеной капустой либо картофель.
Еще одним традиционным блюдом является маульташен. Это такие квадратные пельмени, начиненные фаршем, шпиком и пряностями.
В Северной Германии любят готовить лабскаус – блюдо из соленой говядины, лука, картофеля и маринованной свеклы. Ингредиенты, как правило, растирают в кашу и подают с маринованными корнишонами и рулетиками.
У немцев есть еще одно очень интересное яство – зауэркраут. Оно переводится как «кислая капуста». Без этого блюда невозможно представить немецкую национальную кухню. Ее подают как основной гарнир к свинине, а также добавляют в салаты и тушат. Даже пожелание у немцев звучит как «Живи хорошо, ешь капусту».
Ранее «МК в Волгограде» писал о национальной кухне грузин.
