Дольше всего хранятся зимние сорта, поскольку у них более твердая шкурка. Желательно, чтобы на хранение они отправлялись слегка недозревшими.
Поздний фруктовый урожай обычно хранят до 8 месяцев, при этом груши начинают портиться раньше. Внимательно осмотрите каждый плод: если он упал с дерева – гнить начнет рано из-за мелких царапинок.
В квартире лучше хранить урожай в деревянном ящике с отверстиями. Подойдут плетеные корзины или контейнеры, но тоже с отверстиями.
На дно нужно застелить бумагу, плоды нужно укладывать плодоножкой кверху, чтобы они не касались друг друга. Сверху также накрыть бумагой или древесной стружкой, а далее – следующий слой фруктов. Сваливать яблоки и груши в один ящик нельзя.
Оптимальные условия хранения – темное место с 0 до +5°С при влажности 85–90%. Можно положить фрукты в холодильник, но при условии, чтобы в пакете или ящике не образовывался конденсат.
