Эффект происходит благодаря дофамину, вырабатываемому мозгом, который вызывает ощущение удовлетворения. Белковый завтрак уменьшает количество потребляемой пищи, в результате помогает людям страдающим избыточным весом.
Чтобы выяснить влияние белкового завтрака на чувство голода учение провели исследование. В эксперименте приняли участие 20 женщин с избыточным весом, которых разделили на три группы. В первой группе девушки ели завтрак с высоким содержанием белков, во второй – обычный завтрак. Испытуемые в третьей группе совсем пропускали первый прием пищи.
Эксперименты показали, что хуже всего организм реагирует на отсутствие завтрака. Люди больше хотят есть и быстрее набирают лишний вес. Затем ученые взяли образцы крови и опросили женщин. Оказалось, что дамы из двух групп, которые завтракали, почти не испытывали тяги к соленой и сладкой пище и у них был повышен уровень дофамина.
Девушки, употреблявшие на завтрак белковые блюда, чувствовали после еды большее удовлетворение и долго не испытывали голода. Результаты экспериментов свидетельствуют о связи между уровнем вырабатываемого дофамина и количеством съеденного на завтрак белка.
Читайте также:
Волгоградцы узнали о необычных способах применения огурца
Появился ингалятор для борьбы с коронавирусной инфекцией
