Свежая зелень
В особенности, это касается зеленых салатов. Их листья далеко не всегда промывают тщательно, поэтому из полезного продукт становится причиной кишечного расстройства.
Молочные продукты
Натуральные творог, кефир, йогурт с коротким сроком годности вне холодильника в считанные часы становятся опасными для жизни. Если от молочных продуктов на время вы не можете отказаться, в жару лучше отдать предпочтение ультрапастеризованным продуктам.
Шашлык
Согласно статистике, каждый пятый случай отравления связан с поеданием некачественного мяса на гриле. Это может быть как плохая прожарка, так и попросту несвежее мясо, которое замаскировано специями и маринадом.
Не стоит забывать, что в жару даже качественный шашлык в силу своей жирности может вызвать проблемы с пищеварением.
Заготовки в дорогу
Домашний компот, котлеты и жареная курочка – все это может стать причиной долгого лечения. Без переносного холодильника все эти продукты, а также многие другие, портятся спустя пару-тройку часов. Отдайте предпочтение свежим мытым овощам и фруктам, сухому печенью и бутилированной воде.
Десерты с кремом
Есть поводы выпить чай с тортом? Тяжелые масляные и сливочные кремы – отличная среда для размножения микроорганизмов. Даже если в кафе и магазине они стоят в холодильнике, неизвестно, каким образом они транспортировались. В жару лучшим десертом, пожалуй, все-таки станет мороженое или фрукты.
Разрезанные дыни и арбузы
Продавцы на рынке или ярмарке зазывают и предлагают попробовать кусочек сахарного лакомства. Но – не торопитесь. Причем опасность не в самом угощении, а в ноже – именно он в условиях рынка мог стать рассадником микроорганизмов.
Если бахчевые уже порезаны, в них так же могут размножаться бактерии.
Грибы
Наверное, это самый опасный вид отравлений в летне-осенний сезон. Ядовитые грибы грозят смертью. Не стоит покупать грибы с рук, даже если продавец уверяет, что это сплошь белые.
То же самое касается и консервированных грибов – смертельно опасный яд ботулотоксин может таиться под каждой крышкой кустарно закрытых банок с грибами.
