Как сообщает портал Planet today, африканская диета, которая богата овощами, ферментированными продуктами и клетчаткой, имеет много положительных эффектов. Западная диета состоит из обработанных и высококалорийных продуктов: картофеля фри, белого хлеба, рафинированного сахара.
Работа, посвященная влиянию диет на иммунную систему и обмен веществ, была опубликована в журнале Nature Medicine.*
Исследователи из Медицинского центра Университета Радбуда и Университета KCMC в Танзании отобрали 77 здоровых мужчин из Танзании. Участие в эксперименте принимали как городские, так и сельские жители. Часть добровольцев, которые традиционно придерживались африканской диеты, на две недели перешли на западную. Приверженцы западной диеты, наоборот, сделали акцент на африканской. А третья группа каждый день пила ферментированный банановый напиток. Десять участников питались соответственно своей обычной диете.
У мужчин, перешедших на западную диету, увеличилось число воспалительных белков в крови, их иммунные клетки менее эффективно стали реагировать на патогены. Перешедшие на традиционную африканскую диету или же употреблявшие ферментированный напиток, показали снижение воспалительных маркеров.
* Информация представлена в ознакомительных целях, нужна консультация врача.
