Итоги исследования были опубликованы в популярном научном журнале Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases.
В эксперименте участие приняли люди старше 65 лет, страдающие ожирением. У испытуемых на начальном этапе не было нарушений памяти, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний. Одна группа получала плацебо, вторая – напиток, в составе которого присутствовала сублимированная клубника, эквивалентная 2 порциям ягод. В нем была высокая концентрация полифенолов – эти соединения помогают защитить клетки организма от окислительного стресса и воспалений.
В течение 8 недель участники принимали эти добавки и проходили тесты на когнитивные способности, сдавали кровь. У испытуемых, употреблявших клубничный напиток, ученые наблюдали повышение скорости обработки информации, понижение систолического артериального давления, улучшение эпизодической памяти. Также увеличился уровень антиоксидантной защиты организма.
Таким образом, оказалось, что употребление клубники способствует поддержанию когнитивного здоровья и защите клеток организма от окислительного стресса.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации врача.
