Японские исследователи обнаружили, что регулярное употребление цельной мелкой рыбы может быть ключом к более долгой жизни. Результаты их работы были опубликованы в научном журнале Public Health Nutrition.
Традиционно в японской кулинарии используются небольшие виды рыб, такие как атлантическая мойва, корюшка и сардины, которые подаются целиком. Их головы, скелет и внутренности являются источниками ценных питательных веществ, включая кальций и витамин А.
В рамках нового исследования специалисты проанализировали здоровье и питание 80 тысяч жителей Японии в возрастной категории от 35 до 69 лет. Выяснилось, что женщины, которые включали в свой рацион мелкую рыбу хотя бы один-три раза в месяц, имели на 30% меньший риск преждевременной смерти по сравнению с теми, кто употреблял ее менее часто.
Среди мужчин также наблюдалось снижение риска, хотя данные оказались не такими ярко выраженными. Исследователи предполагают, что это может быть связано с биологическими различиями между полами или недостаточным количеством мужчин в исследовании.
Авторы исследования также учитывали другие факторы, которые могут влиять на риск летальных исходов, включая возраст, курение, употребление алкоголя, избыточный вес и общее качество питания участников. Наблюдение за состоянием здоровья добровольцев продолжалось в среднем на протяжении девяти лет.
Ученые высказывают мнение, что после проведения дополнительных исследований в разных странах, включение в диету мелкой рыбы может стать простым и доступным способом для улучшения здоровья и продления жизни населения.
