В материале, опубликованном в издании Nature Metabolism, приводится исследование ученых из Шанхайского клинического центра диабета. В нем говорится, что фасоль может способствовать сбросу лишнего веса.
К такому выводу исследователи пришли после эксперимента с участием 37 добровольцев с ожирением.
16 недель ежедневно эти люди съедали по 3 готовых блюда, а еще дважды в день употребляли порошок крахмала с 300 мл воды. При этом половине группы выдавали 40 г порошка резистентного крахмала, а другим – менее полезный тип.
Употреблявшие в пищу резистентный крахмал скинули по 3 кг. По мнению ученых, это стало возможно благодаря изменениям в составе микробиоты кишечника. Фасоль – один из основных продуктов, который содержит этот тип крахмала.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации врача.
