Исследователи из Университета Южной Калифорнии обнаружили необычное свойство мозга в управлении пищевыми привычками. Ученые выяснили, что сигналы о сытости подает не растянутый желудок, а ротовая полость. Они связаны со вкусом пищи и практически сразу влияют на замедление темпов ее потребления.
При изучение разных цепей взаимодействия в мозге ученые установили, что вкусовые ощущения и сигналы о растяжении кишечника идут разными путями, при этом создавая сложную цепь обратной связи. Новое открытие меняет представление о контроле аппетита и может дать возможность оптимизировать снижение веса при построении индивидуального питания.
Полученные результаты дают новую информацию о сложных механизмах, влияющих на аппетит, сообщает UCSF.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации специалиста.
