Так, исследователи из Китая выяснили, что употребление зеленого чая способно предотвратить развитие деменции. По их мнению, напиток уменьшает синоптические повреждения, а также улучшает память и обучаемость, пишет газета Science and Technology Daily.
Достичь такого эффекта помогают невитаминные природные антиоксидантные полифенолы. В статье, опубликованной в журнале The Journal of Nutritional, отмечается, что полифенольные пищевые добавки могут оказывать существенное влияние на степень интенсивности когнитивных нарушений у лиц пожилого возраста. Они способны изменить процессы старения мозга и помочь при прогрессирующих нейродегенеративных расстройствах, таких как болезни Паркинсона и Альцгеймера.