Согласно сведениям ведомства статистики, оборот общественного питания Волгоградской области за период с января по октябрь 2025 года составил 36,8 млрд рублей. Это на 14,5% больше, чем за аналогичный период 2024-го в сопоставимой оценке.
В структуре оборота общепита региона преобладают субъекты малого предпринимательства. На их долю приходится 24,7 млрд рублей (67,3% от общего объема). Вклад крупного и среднего бизнеса составил 12,1 млрд рублей (32,7%).
Доля Южного федерального округа в обороте общественного питания России составила 314,9 млрд рублей (9% от общего объема). На Волгоградскую область в общем обороте общепита ЮФО приходится 11,7%.
