По данным статистического ведомства, за январь 2025 года оборот в Волгоградской области общественного питания составил 3,1 млрд рублей. По РФ данный показатель увеличился на 9,4%, а по ЮФО – на 9,8%.
68% приходится на субъекты малого предпринимательства. Оборот составил 2,1 млрд рублей. При этом вклад крупного и среднего бизнеса в данный период достиг 32% (1 млрд рублей).
Добавим, лидерами по объему общественного питания на территории ЮФО стали Краснодарский край (45,7%) и Ростовская область (25%). А доля Волгоградской области в общем обороте общепита округа составила 11,8%.
