Цикорий можно считать даже не заменой кофе, а инструментом профилактики болезней. В нем много натурального пребиотика инулина, который влияет не только на кишечник, но и на иммунитет, метаболизм, настроение.
По словам врача-токсиколога, к. м. н. Михаила Кутушова, цикорий не маскирует усталость, а скорее помогает организму восстановиться естественным путем.
Напиток положительно влияет на обмен веществ, он помогает нормализовать уровень сахара, понижает инсулинорезистентность, а также поддерживает липидный обмен, что важно в условиях переедания и сидячего образа жизни.
Инулин выводит токсины и соли тяжелых металлов, излишки аммиака. Он фактически работает как мягкое детокс-средство, не нагружая печень. По этой причине цикорий ценен в профилактике заболеваний ЖКТ, а также после приема тяжелых препаратов. С ним легче контролировать аппетит и любые эмоциональные колебания. Также он улучшает тонус и снижает усталость без скачков давления и пульса. При всем этом цикорий имеет мягкое бодрящее действие, не сравнимое с кофе. Однако для пользы следует употреблять его системно, а не изредка.