Доктор отметил, что квашеная капуста, помимо своего приятного вкуса, обладает множеством полезных свойств, которые не всегда очевидны. В этом продукте масса молочнокислых бактерий, витамины группы B, C, K и провитамин A. Еще фосфор, калий, кальций, железо и магний.
Благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу квашеная капуста становится важной частью рациона для укрепления иммунной системы, поддержания здорового функционирования сердечно-сосудистой системы и метаболизма. Кроме того, она работает как натуральный пребиотик, положительно влияя на работу ЖКТ и состояние кишечника.
Специалист напомнил, что это блюдо следует употреблять с осторожностью людям с язвенной болезнью, повышенной кислотностью желудка, гастритом в стадии обострения и при патологиях поджелудочной железы. Чрезмерное потребление квашеной капусты может вызвать вздутие живота и дискомфорт, поэтому умеренность – это ключевое правило.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации специалиста.