Ученые заявили о важности наличия в рационе болгарского перца. В составе этого овоща есть пигмент ликопин, который борется со свободными радикалами и защищает от болезней сердца.
Кроме того, пигмент в достаточном количестве есть в составе помидоров и арбузов, информирует издание ETNT.
Также оранжевые и желтые перцы содержат лютеин и зеаксантин. Эти вещества положительно влияют на зрение человека и даже могут защитить от возрастной регенерации желтого пятна и катаракты.
Специалисты смогли доказать также пользу болгарского перца для иммунитета – в его составе есть витамин А, а витамина С в нем содержится даже больше, чем в апельсинах.