Ученые из Университета Осаки предположили, что употребление обработанного красного мяса вызывает рак крови.
Были исследованы данные 93 тысяч пациентов, среди них ученые обнаружили 67 случаев миелоидного лейкоза и 49 случаев миелодиспластического синдрома. С этими болезнями было связано употребление испытуемыми красного мяса. Никакие другие продукты такой реакции не вызывали, передает Environmental Heath and Preventive Medicine.
Исследование подтвердило, что употребление красного мяса может провоцировать онкологические заболевания. Эксперты порекомендовали употреблять не более 400-500 граммов необработанного красного мяса в неделю.
Если продукт прошел такую обработку, как копчение, соление и т. д., его нужно употреблять не чаще раза в месяц.