Результаты опубликованы в журнале Nutrients. В исследовании приняли участие 156 человек среднего возраста, страдающих ожирением, а еще у 98 диагностировали диабет 2-го типа.
Автор исследования, профессор Джон Гриффит Джонс, отметил, что факторы риска диабета и неалкогольной болезни печени во многом совпадают. К ним относят ожирение, гипертриглицеридемию, резистентность к инсулину и воспаление как печени, так и жировых тканей.
Исследование показало, что метаболиты кофе могут помочь предотвратить обострение неалкогольной жировой болезни печени, передает Eat This, Not That!
Врачи связывают пользу кофе с тем, что напиток улучшает чувствительность к инсулину, уменьшает воспаление и окислительный стресс.