При нормальном уровне холестерин играет важную роль в организме. Он помогает вырабатывать многие гормоны и витамин D. Избыток холестерина ЛПНП вызывает закупорку артерий, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Доказано, что рапсовое масло помогает регулировать расщепление холестерина в крови и способствует образованию полезных жиров, называемых ненасыщенными жирными кислотами. Результаты работы появились в издании Journal of Functional Foods.
Ученые выяснили, что рапсовое масло подавляет гены, которые связаны с преобразованием жиров в «плохой» холестерин ЛПНП. Оно также увеличивает выработку кислоты в печени, которая отвечает за расщепление жиров.
Такая польза может быть связана с содержанием в масле большого количества линоленовой кислоты и полифенолов, передает Daily Express.
Линоленовая кислота – это природный жир, который часто используется в препаратах для лечения таких заболеваний, как псориаз и экзема, а также болезней сердца. Полифенолы – это растительные соединения с антиоксидантными свойствами, которые также положительно влияют на здоровье сердца и иммунитет.