Нутрициолог-диетолог Елена Ситникова рассказала, что из-за недостатка белка может развиться сахарный диабет, будет плохо усваиваться железо, снизится иммунитет, начнутся проблемы с гормонами, ЖКТ и даже возможен рак.
– Белок играет огромную роль – он выполняет различные функции в организме, без которых невозможна жизнедеятельность человека. Основная его функция – структурная. Белок является строительным материалом для клеток и тканей организма. Из него состоят сосуды, клетки, гормоны, костная система, – отмечает эксперт.
Другая важная функция белка – ферментативная. Если у человека дефицит белка, то развивается ферментопатия, из-за которой нарушается активность разных ферментов. В результате белки не перевариваются и начинают гнить в кишечнике, что приводит к болезням печени и размножению патогенной микрофлоры.
Белок выполняет транспортную функцию. При его дефиците возможна железодефицитная анемия и повышается риск развития онкологии. Также нехватка белка замедляет метаболизм, чаще всего у людей с лишним весом обнаруживается его дефицит, пишет «Вечерний Волгоград.ру».
Как избежать этого состояния и пополнить запасы белка в организме, читайте здесь.