В эксперименте приняли участие 25 женщин. В течение 3 дней они выпивали 200 мл томатного сока или воду за полчаса до завтрака. Первый прием пищи состоял из 200 г белого риса. После потребления первого напитка концентрация глюкозы в крови через 60 и 90 минут была значительно ниже, чем при потреблении воды, сообщил портал Eat This, Not That.
Для того чтобы не повышать уровень сахара в крови, медики рекомендуют снизить употребление сладких продуктов, газировки, белого хлеба, картофеля и белого риса.