Суп-пюре, благодаря однородной структуре, быстро усваивается и дает чувство быстрого насыщения. Он может стать альтернативой классическому обеду, если белков в нем в два раза больше, чем овощей и есть углеводы – картошка или зерновой хлеб.
Суп-пюре уменьшает нагрузку на пищеварительную систему, улучшает процесс переваривания.
Что категорически запрещено делать в последний день зимы, 28 февраля
Но тем, кто страдает от диабета, лучше отказаться от супов-пюре. Чересчур переработанная пища – гораздо больший гликемический индекс. Суп-пюре вызывает резкий подъем глюкозы, как пояснила врач, а при диабете главное – стабильный уровень глюкозы и никаких резких подъемов, пишет РИА Новости.