Согласно данным, опубликованным Волгоградстатом, в январе – апреле 2025 года оборот предприятий общественного питания в Волгоградской области составил 13,2 млрд рублей. Это 115,9% по отношению к показателям аналогичного периода прошлого года.
Из общего объема оборота общественного питания 68,6% приходится на малый бизнес, который принес 9,1 млрд рублей. Крупные и средние предприятия обеспечили 31,4% оборота, или 4,1 млрд рублей.
Отмечается, что в целом по России за 4 месяца показатель вырос на 7,5%, а в Южном федеральном округе – на 8,1%. При этом доля ЮФО в общем обороте общественного питания России составила 8,4%, или 106,7 млрд рублей.
В структуре оборота общественного питания ЮФО лидируют Краснодарский край (43,8%) и Ростовская область (26,3%), на долю Волгоградской области приходится 12,4%.