По данным Волгоградстата, оборот общественного питания в Волгоградской области за январь и февраль 2025 года достиг 6,1 млрд рублей. За год он увеличился на 19,7%.
68,8% (4,2 млрд рублей) из хозяйствующих субъектов приходится на субъекты малого предпринимательства, а 31,2% (1,9 млрд рублей) – это вклад в оборот общественного питания крупного и среднего бизнеса.
В целом доля Волгоградской области в обороте общепита по Южному федеральному округу составила 11,9%.