Давать икру ребенку можно не ранее 3 лет, а лучше после 5 лет.
В икре много соли и жиров, которые создают дополнительную нагрузку на детский организм.
Хотя в деликатесе есть омега-3 жирные кислоты, восполнять их потребность лишь за счет икры не получится. При этом допустимая разовая порция для ребенка всего 10–20 граммов, этого явно недостаточно. Таким образом, в отличие от рыбы, красную икру не стоит считать обязательным продуктом для детей.
Отдавать предпочтение надо пастеризованной икре промышленного производства. В непастеризованной икре кустарного производства могут быть гельминты.
По словам педиатра, точной статистики относительно аллергической реакции на красную икру у детей нет, однако он относит ее к топ-15 самых аллергенных продуктов. Значит, вводить ее в рацион надо с особой осторожностью и наблюдать за реакцией организма ребенка.
