В первые 6 месяцев 2025 года волгоградские специалисты взяли 53 пробы мясной продукции общим объемом свыше 10,1 тыс. т. За полгода было проведено 615 исследований.
Мясо проверили на наличие бактерий группы кишечной палочки, листерий, сальмонелл, КМАФАнМ, амфениколов, тяжелых металлов, радионуклидов, антибиотиков тетрациклиновой группы, а также на остаточное количество пестицидов.
В 12 пробах обнаружили бактерии группы кишечной палочки.
«Наличие микроорганизмов в продукции указывает на нарушение санитарных норм и условий хранения, – объяснили в ФГБУ "ЦОК АПК". – Тяжелые металлы и пестициды могут попадать в продукт через корм и воду».
