Как сообщили в Федеральном центре оценки безопасности и качества продукции АПК, на анализ в лабораторию поступили арбузы, выращенные в хозяйстве Быковского района. Специалисты проверили их на наличие нитратов, остаточных количеств пестицидов, тяжелых металлов, радионуклидов, ГМО растительного происхождения и сальмонеллы.
Результаты испытаний показали, что бахчевые соответствуют нормам.
Стоит отметить, что первые арбузы в регион традиционно поступают из Узбекистана, Дагестана и Калмыкии. Что касается местных, то их массовая продажа начинается только в конце июля – начале августа.
Волгоградские арбузы выращиваются в открытом грунте и без использования химических удобрений, тем более что климатические особенности региона и обилие солнца вполне позволяют ягодам вызревать самостоятельно. Поэтому специалисты советуют не покупать ранние арбузы и дождаться августа, когда появятся полностью созревшие местные ягоды, прошедшие контроль качества в аккредитованных лабораториях.
Перед нарезкой арбуза рекомендуется его тщательно вымыть, а также полностью срезать кожуру до белого слоя. Хранить разрезанные плоды необходимо в холодильнике, поскольку при комнатной температуре мякоть быстро портится и ее употребление может вызвать пищевое отравление.
