На этот вопрос ответила профессор волгоградского медуниверситета Элеонора Белан. По ее словам, симптомы пищевой аллергии весьма разнообразны и могут проявляться в виде атопического дерматита, нарушений функционирования желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы, а также отека Квинке. Вследствие этого, специалист рекомендовала воздержаться от экзотических, незнакомых угощений, которые, к слову, могут вызвать не только аллергические реакции, но и проблемы с пищеварением.
В частности, как отметила специалист, для людей, склонных к пищевой аллергии, существует важное правило, следование которому поможет снизить вероятность патологической реакции иммунной системы. Прежде всего, еда должна быть простой, состоять из известных ингредиентов и быть приготовлена дома. При этом профессор подчеркнула: в случае присутствия на столе блюд, состав которых неизвестен, лучше уточнить их ингредиенты.
Что касается продуктов, вызывающих аллергическую реакцию, то в этот перечень входят цитрусовые, рыба, морепродукты и орехи. Также Элеонора Белан посоветовала быть осторожными с различными салатами, в составе которых есть майонез, копченостями, а также продуктами, содержащими большое количество гистамина, искусственных красителей, консервантов и ароматизаторов.
Кроме того, для предотвращения возможных проблем примерно за час до выхода из дома можно принять противоаллергический препарат и сорбент. Эти меры помогут снизить проявления аллергии и ускорить выведение аллергенов из организма.
