По словам специалистов, многие ошибочно полагают, что гречка повышает уровень железа в организме. На самом деле в 100 г крупы, правда, содержится около 37% от суточной нормы этого вещества. Однако из растительной пищи железо практически не усваивается.
Второй миф связан с исцелением от сахарного диабета. Гречка действительно может стать профилактикой заболевания, однако вылечить его крупна не сможет, отметили в управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области.
Гречка богата магнием, который улучшает сон и поднимает настроение. Также в ней есть кремний, который повышает эластичность кожи и сосудов.
Врачи посоветовали выбирать гречку первого сорта – в ней меньше сорных примесей.
