Согласно результатам исследований, при высокоинтенсивных тренировках на выносливость организм использует не жиры, а углеводы. Логично, что длительная диета с высоким содержанием жиров и низким – углеводов значительно уменьшает работоспособность, передает Sports Medicine – Open.
Специалисты протестировали несколько диет: низкоуглеводную высокожировую, высокоуглеводную с низким гликемическим индексом и высокоуглеводную с высоким ГИ. Испытуемые в течение 10 недель придерживались определенного типа питания.
Выяснилось, что лучше всего на мужчин повлияла высокоуглеводная диета с низким гликемическим индексом. Сложные углеводы, такие как гречка, бурый рис и т. д, расщеплялись быстрее медленных (сладости).
