Морковь богата каротонидами, полезными для иммунной системы человека. В частности, мужчинам рекомендуется употреблять морковь, чтобы снизить риск возникновения рака простаты.
При покупке моркови нужно обратить внимание на ее цвет. Чем она ярче, тем больше в ней полезных веществ. Стоит обратить внимание и на твердость овоща. Чем он крепче, тем лучше.
Известный салат морковь по-корейски не только сохраняет полезные свойства продукта, но и усиливает их. Благодаря растительному маслу, в организме лучше усваиваются бета-каротин и витамин А. Чеснок также помогает укреплять иммунитет, напомнили в волгоградском Роспотребнадзоре.
Но, как и с другими продуктами, следует знать меру и не пренебрегать рекомендациями врачей. Морковь по-корейски не подойдет маленьким детям до 5 лет. Кроме того, нежелательно употреблять салат и взрослым, если имеются хронические заболевания пищеварительного тракта.
Приобретая в магазине готовый салат, потребитель должен иметь в виду, что годный продукт имеет ярко-оранжевую окраску, хрустит и блестит от масла. Слишком красный цвет говорит о том, что производитель использовал краситель, а это может быть аллергическим фактором. Благодаря консерванту, салат хранится около 60 суток.
