Сердечно-сосудистые, метаболические заболевания и рак являются основными причинами преждевременного ухода из жизни многих людей. Каждая из патологий может получить негативное усиление в человеческом организме в результате неправильного питания, рассказали авторы исследования в научном журнале ВМС (BioMed Central).
Широкую популярность в последние десятилетия приобрели веганские и вегетарианские диеты. При всей своей экологичности для планеты для отдельного индивидуума считается полезным придерживаться вегетарианской диеты. Она предусматривает снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета путем нормализации уровня холестерина в крови и чувствительности к инсулину.
Растительные продукты содержат много минералов, витаминов, клетчатки и биологически активных соединений. Также в них меньше насыщенных жиров по сравнению с продуктами животного происхождения. Ученые стремились выяснить, могут ли эти полезные свойства оказать влияние на продолжительность жизни человека.
В исследование были включены 117 673 участника среднего и пожилого возраста. Ученые собрали информацию о состоянии здоровья испытуемых и их пищевых привычках. На основе данных о типе питания добровольцы были разделены на четыре группы – веганы, оволактовегетарианцы (употребляли молочные продукты и яйца), пескетарианцы (в их рационе есть рыба и морепродукты) и мясоеды.
За 18 лет исследований из жизни ушли 39 763 участника. Меньше всего летальных исходов пришлось на группу пескетарианцев. Однако после корректировки на употребление алкоголя, количество лет курения, этническую принадлежность, образование и сопутствующие заболевания любителей морепродуктов разница смертей с остальными группами нивелировалась. Более того, исследователи не обнаружили никакого существенного влияния вегетарианства на риск преждевременной смерти и в других группах.
Ученые планируют продолжить исследования с целью выяснить, влияет ли продолжительность вегетарианской диеты на долголетие.
