По данным статистического ведомства, общий оборот общественного питания за первое полугодие составил 11 млрд рублей. Из которых 54,2% заработали субъекты малого предпринимательства. Еще 45,8%, или около 5 млрд рублей, – оборот у крупного и среднего бизнеса.
Согласно информации Волгоградстата, ЮФО занимает 10,6% в доле общественного питания РФ.
Внутри округа лидерами являются Краснодарский край – где в общепите оборот превышает 48 млрд рублей. На втором месте Ростовская область – в кафе и ресторанах за первое полугодие там оставили 42,1 млрд рублей.
