В 2022 году специалисты исследовали 92 пробы рыбы и продукции из водных биоресурсов по санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим, паразитологическим показателям. Все они соответствуют требованиям.
По информации ведомства, за 9 месяцев 2022 года в Волгоградской области выявили 14 случаев ботулизма, причиной заболевания оказалась вяленая рыба домашнего приготовления.
В управлении Роспотребнадзора по региону напомнили, что заразиться ботулизмом также можно при:
– отравлении консервами;
– использовании заготовок на масляной основе;
– если плохо вымыть грибы и овощи.
Согласно рекомендациям для профилактики ботулизма следует:
К основным симптомам ботулизма относят:
При появлении у человека хотя бы 1-2 из перечисленных признаков ботулизма необходимо срочно обращаться за медпомощью.
