Научную работу опубликовали в издании European Journal of Preventive Cardiology. Ученые проанализировали данные 1929 пациентов, средний возраст которых составлял 61,8 года и которые страдали стабильной стенокардией.
Оказалось, что у тех, кто регулярно пил молоко, был более высокий риск инсульта. У участников, которые регулярно потребляли сливочное масло, зафиксировали более высокий риск острого инфаркта миокарда. Однако пациенты, которые ели больше сыра, имели более низкий риск этого заболевания.
Диетолог Кэтрин Джервасио добавила, что молочные продукты и само молоко содержат насыщенные жиры и холестерин. Избыточное потребление таких продуктов может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Что касается сливочного масла и сыра, сливочное масло содержит гораздо больше насыщенных жиров, трансжиров и холестерина по сравнению с сыром. В обеих 100-граммовых порциях сливочное масло содержит 51 грамм насыщенных жиров, 3 грамма трансжиров и 215 мг холестерина по сравнению с сыром чеддер с 19 граммами, 1 граммом и 100 мг соответственно.
Врач добавила, что при умеренном потреблении молочные продукты вряд ли навредят, однако важно знать свою меру, передает Eat This Not That!
