Не все виды онкологии можно предотвратить, но есть научные доказательства того, что здоровое питание обеспечивает определенный уровень защиты от болезни. В частности, снизить риск развития рака способны фитонутриенты.
Один овощ, богатый такими фитохимическими веществами, может уменьшить количество раковых клеток на 75%. Брокколи содержит несколько антиоксидантов – эти компоненты необходимы для здоровья организма. Они снижают риск рака, воспаления и ухудшение когнитивных функций мозга.
В нескольких исследованиях было показано, что это растение снижает риск хронических заболеваний за счет усиления антиоксидантной защиты организма от свободных радикалов.
Результаты научной работы, опубликованной в журнале Clinical Cancer Research, фотохимический сульфорафан, который содержится в брокколи, уменьшает размер и количество раковых клеток на 75%.
