Независимо от того, с чем будут подавать картофель, его дольки нередко выходят из духовки слишком сухими либо очень сильно растрескавшимися. Небольшая хитрость решит эту проблему.
В самом начале необходимо просто помыть клубни, почистить и удалить все вкрапления. После этого картофелины замачивают в воде на четверть часа.
Затем следует слить воду и подготовить картофель. Для этого лучше нарезать его кубиками, кружками, дольками или как больше нравится.
После этого нужно подготовленную картошку залить настоящим кипятком на 3–4 минуты. Это и есть хитрость, о которой многие не знают.
Остается остудить овощ, смешать со специями, солью и маслом и отправить в форме в духовку, разогретую предварительно до 200 градусов.
Через 30–40 минут готовый гарнир можно подавать к мясу и птице или употреблять в виде самостоятельного блюда.
