Ученые на протяжении 10 лет проводили исследование, в котором приняли участие 72 083 человека старше 55 лет, у которых в начале эксперимента не было деменции.
Испытуемые регулярно заполняли анкеты с описанием своего рациона питания. К концу эксперимента у 518 пациентов диагностировали деменцию.
Специалисты изучили количество ультраобработанной пищи, которую потребляли участники исследования. В результате они пришли к выводу, что в среднем увеличение на 10% в рационе таких продуктов повышало риск развития деменции на 25%.
По словам экспертов, обработанные продукты содержат большое количество сахара, натрия, вредных жиров, консервантов и других химических ингредиентов.
Эти вещества негативно влияют на здоровье организма. Поэтому их следует заменить цельными продуктами, овощами и фруктами, сообщает издание Eat This, Not That.
