Основная польза брокколи заключается в том, что капуста богата клетчаткой, передает Eat This Not That!
Продукты с большим содержанием растворимой клетчатки важны для нормализации уровня сахара в крови. Растворимая клетчатка повышает чувствительность к инсулину, замедляет переваривание продуктов, что снижает риск внезапных всплесков глюкозы.
Также в брокколи содержится соединение под названием сульфорафан, которое уменьшает окислительный стресс и нечувствительность к инсулину, что особенно важно для пациентов с диабетом 2 типа.
Кроме того, брокколи полна полезных витаминов, таких как витамин С, который может помочь вам справиться с другими проблемами со здоровьем.
