Недавнее исследование американских ученых выявило массу различных преимуществ веганской диеты. Участники смогли сбросить лишний вес и снизить уровень холестерина. Результаты работы ученые опубликовали в журнале American Journal of Lifestyle Medicine.
Ревматоидный артрит является аутоиммунным заболеванием, которое провоцирует суставную боль, отеки и впоследствии приводит к необратимому повреждению суставов.
Добровольцы, страдающие артритом, употребляли в течение 16 недель растительную пищу, которую самостоятельно готовили. В результате они почувствовали себя гораздо лучше, их уровень боли снизился и опухоль в суставах уменьшилась.
Веганство помогло участникам за время эксперимента похудеть в среднем на 6 килограммов. Испытуемые отметили, что их уровень холестерина значительно понизился и они оценили преимущества растительной пищи.
