Для ежедневного рациона достаточно добавлять всего 5 граммов соли в пищу – это чуть меньше чайной ложки. Она регулирует баланс жидкости в организме, улучшает состояние мышц и нервов. Если переборщить с натрием, то начнет повышаться артериальное давление, появятся заболевания сердца и почек, также может произойти инсульт.
Чрезмерное потребление соли вызывает задержку жидкости в теле и заставляет усиливать кровоток по сосудам и венам. В связи с этим появляется гипертензия, и сердце начинает биться быстрее, пишет издание En Son Haber. Чаще всего оно повышается незаметно, медики называют гипертонию тихим убийцей.
Пациенты с сердечной недостаточностью отмечали положительное влияние сокращения натрия в рационе. У них уменьшались отеки, кашель и усталость. Недавнее исследование показало, что соль в избытке вызывает скопление жира и холестерина в артериях, тем самым повреждает сосуды.
Слишком большое число натрия в рационе снижает функцию почек, в результате развивается анемия и нарушается свертываемость крови. Все это происходит даже без повышения артериального давления.
