Как пишет МедикФорум, эфирные масла в чае образуют пленку из органических соединений. При контакте с воздухом эти соединения начинают окисляться, и образуется патогенная микрофлора. Чай портится еще быстрее, если пить его с сахаром: тогда сладкая среда провоцирует усиленный рост вредных микроорганизмов.
Вот отчего пить чай вчерашней заварки не стоит, ведь в нем уже накопилось достаточно плесневелых грибов.
Кстати, из-за взаимодействия с продуктами окисления в организме может возникнуть нарушение работы кишечника и аллергия. Учитывая, что кровь разнесет по всему телу токсины, выделяемые микроорганизмами, серьезный удар при этом принимает на себя печень. А может пострадать и сердце.
