Как пишет «Волгоградская правда.ру», есть замечательный рецепт приготовления кваса. Надо взять 3-литровую банку и пять ломтиков бородинского или другого ржаного хлеба, горсть изюма, 3 ложки сахара, немного сухих дрожжей и 3 литра воды.
Хлеб надо порезать на маленькие кусочки, подсушить его в духовке и засыпать сухари в 3-литровую банку, добавить сахар и изюм, залить их кипяченой водой и поставить в теплое место на два часа.
Затем надо развести дрожжи с сахаром в стакане теплой воды и после того, как они вспенятся, добавить их в банку.
Банку лучше поставить на солнце на 12 часов. Полученный квас процедить через марлю и разлить по бутылкам.
