Руководитель ассоциации социального питания и оздоровления Арина Шейгеревич поведала волгоградцам о пользе любимого для многих напитка.
Квас по праву считается русским напитком, которым так приятно утолять жажду в жаркую погоду. По статистике, в среднем российском городе летом за день в одном пункте продается около 80-100 литров кваса, а выходные в 1,5-2 раза больше.
Самый лучший квас состоит из очищенной воды, квасного сусла, сахара, дрожжей и молочнокислых бактерий. Прохладительный напиток помогает не только освежиться в летний зной, но и оздоровиться.
– Квас обладает бактерицидными свойствами и не только обеззараживает воду, защищает организм от вредных бактерий, но и нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта, производит заживляющий эффект на раздраженный желудок, – рассказала эксперт.
К слову, напиток очень богат витаминами группы В и С, которые улучшают состояние кожи, укрепляют иммунитет. Дрожжи помогут в лечении гнойничков на коже, угрей и фурункулов, а также при атеросклерозе крупных сосудов. Ополаскивание квасом волос после мытья улучшит их рост и укрепит структуру.
Специалист не советует пить много кваса тем, кто страдает язвой, хроническим гастритом, диабетом, а также имеет повышенную кислотность, заболевания печени, аллергию на пшеничную пыльцу, овес, кому противопоказан глютен.
Кстати, рецепты вкусного кваса можно прочитать на «Волгоградской правде.ру».
