В рамках исследования американские ученые рассматривали влияние цельнозерновой кукурузной муки и отрубей на здоровье сердечно-сосудистой системы и регуляцию метаболизма. В эксперименте участвовали 36 человек.
Испытуемые употребляли выпечку из цельнозерновой кукурузной муки и отрубей. В результате оказалось, что при добавлении в меню этих продуктов у 70% добровольцев снизилась концентрация холестерина ЛПНП в организме, сообщает Planet Today.
Эксперты отметили, хотя употребление цельнозерновых продуктов неодинаково влияет на микробиоту у людей, содержащиеся в них волокна могут ферментироваться в бутират. Этот процесс положительно влияет на здоровье кишечника.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации врача.
