Итоги исследования были опубликованы в International Journal of Epidemiology (IJE).
Участие в эксперименте приняли 52 795 американок, не имеющих онкологических болезней в истории болезни. Период наблюдения составил 7,9 года. После этого у 1057 участниц был обнаружен инвазивный рак молочной железы.
Выяснилось, что повышенное потребление молока прямо коррелировало с увеличением риска развития у женщин рака молочной железы. Ученые считают, что коэффициент риска составил 1,5 для тех женщин, кто пил молоко в значительных количествах (2–3 стакана ежедневно) в сравнении с теми, кто ограничивался небольшим объемом. У потреблявших много молока вероятность рака груди была на 50% выше.
Однако замещение в рационе молока животного происхождения соевым было взаимосвязано с понижением риска заболевания на 32%.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультации врача.
