Исследование опубликовано в журнале ACS Chemical Neuroscience.
Специалисты получили раствор, который имитирует среду в организме человека с тяжелым и редким заболеванием – инсулин-вызванным амилоидозом. Возникает он у некоторых пациентов с диагнозом: «диабет 1-го типа». При нем повторяющиеся инъекции инсулина, как правило, приводят к накоплению гормона в организме.
В растворе по очереди смешали 10 различных жирных кислот и инсулин. Оказалось, что все они ускорили агрегацию инсулина.
Тем не менее, несмотря на результаты, ученые исключать полезные жиры из рациона не рекомендуют. Дело в том, что жирные кислоты омега-3 и омега-6 – это важные пищевые компоненты. Они есть в растительных маслах и жирной рыбе.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача.
